La comida local

Hoy día me ofrecí como voluntario durante la actividad de “Farms to Forks” (o “Granjas a tenedores” en español, pero la versión inglesa retiene la aliteración consonántica disfrutable. Este evento ocurrió afuera en el “Campo sumido” (Sunken Garden) y fungió como recaudación de fondos para la causa de la sostenibilidad en campus. La selección de comida en la carta fue suministrada por muchas granjas, vaquerías, y pollerías en el área para aumentar el conocimiento en las mentes de los comensales la disponibilidad de los productos de alimentación orgánicos que son cultivados o crecidos a menos de cien kilómetros de esta escuela. Yo nunca había probado la costilla de res antes, ¡pero estoy feliz que tuviera la oportunidad de probarla! ¡Fue divina!